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孙慧慧很快将两样蔬菜拿了出?来,“你准备做多少肉炒黄瓜片啊,十五个黄瓜。”

唐磊知道她误会了,“不?是,有?十根黄瓜是做咸菜的。”

孙慧慧哦了声,“那我去洗。”

唐磊将蒸帘也冲洗一下,接过孙慧慧洗好的茄子开摆,一层摆满,又在中间放个倒扣的碗,上面?再放一个蒸帘,继续摆茄子,两层都摆满再盖锅盖,“慧慧,你剥蒜,我处理黄瓜。”

唐磊往灶台扔两块木头就?不?管了,且烧呢。

感谢慧慧带回来的大枯木段,很是抗烧。

唐磊将黄瓜去尾剖开,一分为二,二分四?,然后去心,切长段,放入盆中。

十根黄瓜正好三分之一盆,加入盐巴杀水。

这时候不?能撒上盐就?不?管了,要洗干净手揉搓,要将盐揉化了。

然后就?可以放到?一边慢慢杀(水)了。

他去孙慧慧旁边一起?剥蒜,不?时的再往灶台里添根木段。

因为是木头火,火力大还硬,半个小时茄子就?熟透了。

用筷子一扎就?透。

停火,闷个三、五分钟就?可以开锅盖了。

唐磊看了已?经剥好的一大碗蒜,“差不?多了。”

将蒜全部端走,没?用石臼捣,用菜刀直接切的。

大部分切末,小部分切片,有?不?同用处。

然后开始调料,稍微多一些酱油,少量的陈醋,提鲜的糖和盐巴,再切一些鲜辣椒丝,烧焦香的干辣椒碎。

“这些调料够么?”孙慧慧看了看锅,那意思两层茄子呢。

唐磊信心十足的道,“肯定?不?够啊。先拌一些,主要是酱油不?够了,一会拌黄瓜炒菜也需要不?少酱油,现在大半夜也没?地买酱油去。”

孙慧慧了然,想着下次可以多买点存进空间。

唐磊就?道,“主要是没?工具,等这个周日去窑厂多买几个缸,到?时候买上一缸酱油随便用。”

孙慧慧开始念叨,“周日事挺多啊,要去窑厂,得进山去找水潭放木材,还要去关大爷那,时间够么?”

唐磊疑问,“关大爷不?说下个周日么。”

孙慧慧皱了下眉头开始回忆,“好像说的是下个周日,可我觉得他说的就?是这个周日。”

唐磊将调料进行搅拌,“慧慧,帮我多洗一些香菜。听我的没?错的!”

孙慧慧也不?想再讨论关大爷什?么意思了,反正这个周日没?时间,“这些香菜够么?”

唐磊扭头看了下,“够,根部洗干净别揪啊。”

唐磊接过香菜,先从香菜根上面?一些下刀,这部分全收进一个干净海碗里。

再将其余的香菜切细段。

开锅,热气一下子涌了出?来。

唐磊用筷子夹熟茄子,夹满一盆让慧慧收进空间。

剩下的十来个茄子直接手撕长条,再控下水(茄子内部的水份被煮了出?来),添加调料和蒜末,再加入香菜碎。

“慧慧,来尝尝咸淡?味道如何?”

第44章 做瓶盖

唐磊将拌好的味道好极了的蒜末茄子装满一个饭盒,让孙慧慧收进空间?。

“剩的?有些多,还能装俩饭盒。”唐磊估计了下剩余量。

孙慧慧觉得挺好,

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