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间,实在让泉子有点反胃,她喊完菜单,没忍住捂住嘴小小的干呕了一下。

“我早就想说你这个毛病了,过不了心里那关的话,是当不了顶尖主厨的。”盖尔难得没有嚷嚷,但也挥挥手,示意换下一个人顶上。

泉子舒了口气,不知道心情到底是解脱还是失望,内心复杂地把袖标递给再次担任主厨的亚当,亚当接过袖标站在出菜口,小胖崩的肉肉的脸都成了一个平面了。

知道自己上阶段评分肯定不高,他这次牟足了劲儿投入到工作中来。

坚持了一段时间,从他手里过的料理没有问题,但是问题不出在他这里,也会出在别人身上。一道丛林已经端上来,小胖检验完品质,才想起另一道同一桌的海陆还没做好,他抬头看向金田那边,不知道出了什么错,他又拿起一只龙虾放进煮沸的黄油锅里。

“金田!你在重新做吗?”小胖冲金田喊道,一向内向金田抬起头,这才想起他应该和队友配合,在失误的那一瞬间就应该大声地说出来,可惜这时候已经为时已晚。

亚当示意跟他那一桌的人都停手,把锅都清了,开始弥补。

“作为主厨,不光要控制菜品,还要顾全大局,脑子里有每个人的动作才行。”盖尔说道,拍了拍小胖的肩膀,示意换人。

金田再次站在主厨的位置上,身为素食者的他面对两道肉菜实在是有点招架不住,即使他知道几成熟的牛排该是怎样的柔软度,黄油龙虾熟透了该是怎样的色泽……但脑子里的知识和切身体验终究是不一样的,反应比起其他选手来还是慢了一拍,这在忙碌到精确到秒数的厨房来说是不允许存在的。

“我理解你不吃肉食的选择,但这并不是你不熟练的理由,也有些人会把即使自己不能吃的东西依旧做得很好。”盖尔对着金田说,在他坚持了十几分钟后,就拍了拍他的肩膀,示意可以回去了。

路易斯再次被换了上来,一到主厨的位置,她就大声地报出菜名,确保每一位选手都可以听到。盖尔在旁边点了点头,这位富家千金虽然平时小毛病挺多,但在大方向上从来不犯马虎,有错擦干眼泪马上就能改过来。

路易斯从来没当过主厨,刚才前菜阶段还没待够五分钟自然不算,这会儿一上来就是三星级厨房主厨的位置,路易斯只感觉自己的脑袋非常混乱,这也要看着,那里也要顾着,恨不得要长出三只眼睛才好。但好在有前面各位的经验和她自身很强的厨艺素养,能勉强运转起整个厨房。

只是这样勉强的坚持还是长久不了,很快,前台经理拿着一盘丛林走回来。

“怎么了?”盖尔问。

“有客人说食用花和同桌的不一样,我看了一下,确实缺了五种,还有一种多放了。”前厅经理把盘子放下,扯了扯自己的领带,他好久没这么忙了,一中午各种桌子大小事情不断,一直在跑来跑去到处救火。缓了口气,他招呼厨房的人再帮他热一份普切塔,那桌客人据他观察很爱吃这道菜,免费送一道弥补一下主菜的失误。

盖尔看着自己的大堂经理急急忙忙的背影,揉了揉自己的太阳穴,回身吼道:“你们这一中午到底浪费了多少东西,自己心里有没有点数?”选手们没有敢吱声的,都低着头埋在自己的料理台中间假装没听见,谁也不想在这时候触这个雄狮的霉头。

盖尔视线一转,看着从那道丛林被退回来之后就显得有些不知所措的路易斯:“丛林的配菜花一共有二十种,如果你数不清你面前的配菜台就给我回去好好看菜单,下一个快点过来!”

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