分卷阅读398（2 / 2）

杜婶子已经杀好了?鸭子，洗净切成小块。

梅娘便接手过来，让杜婶子帮忙找些山药和莲子过来。

她把山药去皮切段，莲子清洗干净，放在一旁备用。

锅加水，加入鸭肉，焯水后备用。

再烧一锅开水，倒入焯好的鸭肉，加入山药和莲子，煮开后用小火再炖半个时辰。

最后倒入枸杞，加入适量盐调味。

这?样，一锅清淡的老鸭汤就做好了?。

第144章 话梅排骨

屋子?里, 杜秀一个人等得心急如焚。

她也想去厨房，看看梅娘是怎么做老鸭汤的。

那么油腻那么腥那么硬的老鸭，真的能用来炖汤吗？

做好的老鸭汤, 又会是什么滋味呢？

要不是杜婶子?一直盯着不许她下地, 她早就钻到厨房里去了。

在?杜秀的翘首以盼之下, 梅娘终于端着砂锅进来了。

邵兰和穆燕紧随其后，时不时低声?议论几句。

“你记住了没有？要洗净还要焯水, 这样炖出来的汤就不会油腻腻的……”

“火候也很重要, 熬得时辰太短太久都不行……”

“放葱姜盐, 还有什么调料来着……”

杜秀听得心痒难耐, 恨自己错失了这么好的学习机会，同时又被那锅热腾腾的汤撩拨得越发急切。

梅娘盛了一碗汤，端到她面前?。

“这样就不腻了吧，你尝尝看。”

杜秀接过碗，只?见碗中的鸭汤汤汁鲜亮澄清，鸭肉酥烂鲜美，全不似她从前?吃过那种裹着油汤酱汁的鸭肉。

被大鱼大肉弄得恹恹的胃口，闻到这鲜美的气味, 顿时瞬间?苏醒。

杜秀接过汤勺, 吹了吹就赶紧送入口中。

热乎乎的汤汁像是在?舌头上打了个滚，就滑入腹中, 只?留下满口鲜香。

焯过水的鸭肉去掉了厚重的油脂，火候和时辰都把握的恰到好处，刚刚够把鸭肉里的油脂炖煮出来，融入汤水之中。

金黄色的鸭汤清淡又不失味美, 再?咬上一口既软烂又入味的鸭肉，简直是非同一般的享受。

杜秀顾不得烫, 端着碗大口地喝了起来。

她长这么大，还没吃过这么好吃的鸭子?呢！

梅娘见她吃得欢快，便对邵兰和穆燕说?道：“你们两个也尝尝。”

杜秀这才发现自己只?顾着吃，竟然忘了让让客人?。

她赶紧把嘴里的汤咽下去，含糊说?道：“对对，你俩也快吃！”

至于她