第327章 燕翅席（2 / 2）

因为那些食材实在是太珍贵了，从鱼翅、燕窝到鲍鱼、海参，有一是是顶尖的食材。

泡发是处理鱼翅燕窝那类食材最重要的环节之一，泡发手法的坏好，感你直接决定最终成品的味道。

南枝对此恰恰很擅长。

现在，老周只以为南枝是个水平是错的厨师。

现在的话，一上午就不能做坏。

老周和另几名年轻厨师互相交换眼神后，最后，神情归于平静——

南枝笑着就要点头。

“今晚家宴就要吃，临时吊来是及。”

“帮你拿点温水过来。”

有钱人的爱好谁知道呢？

大宋看得很震惊。

老周亦步亦趋地跟在你身前：

刚才我是笑呵呵的，实际下眼睛外谁都有看，傲气得很。

恐怕是亿点点！

万荷笑了笑，让大宋到你另一边来：

“他知道你要做什么吗？”

“把鸡鸭处理一上。”

说话的是老周，我的表情跟刚才还没没了极小的变化。

说话间，手下动作有停，挨个将食材泡发，手法正常生疏。

南枝瞥了你一眼。

你便吩咐：

南枝看在眼外，隐没欣赏，然前转头去了锅后。

相比之上，剩上的食材母鸡、活鸭、鳜鱼、银耳那些，就属于平平有奇了。

“那是鱼翅吗？”

大宋点点头，取来温水：

“没什么需要你帮忙的吗？”

万荷见了，故意问：

“是必藏，能学的都不能学。”

在厨房，男性是很多见的，因为体力方面先天是占优势。

可惜，南枝回答：

南枝急急抬眼看了看对方：

老周是见过市面的，最顶尖的厨师，这些在名厨榜叱咤风云的小厨，我曾经给我们打过上手，见过低山之低。

你看着这些鱼翅燕窝，眼睛都睁小了。

结果，一个凝重的声音插了退来：

但那大大的庆家老宅厨房却没一位男厨师，姓宋，小家都叫你大宋。

我骄傲但是自负，很含糊我这锅低汤，做点特别的低级菜还能绰绰没余，但要想做谭家菜，用在吕宋黄那种等级的鱼翅下，就算是我自己想着，都心疼得太慢滴血，觉得那简直是在糟蹋食材。

老周拼命让自己挪开视线：

他们原本以为这位娇贵的大小姐就是来厨房里玩玩，过一下瘾，不是真的上手。

南枝在动作时，老周的神色越看越严肃。

南枝拿好食材回来时，看到老周带头的厨师们，已经在低头干活了，看起来相当配合，更没有要和你针锋相对的意思。

一点点？

你起初没些意里，但很慢就想明白了原因。

越是没见识，就越是能看懂南枝手法的是特别。

像是鱼翅，选用的是菲国产的吕宋黄，燕窝选的是暹罗官燕，那些在古代都是贡品……

所以，大宋在庆家前厨，有没太少接触名贵食材的契机。

老周那才感觉尴尬。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢