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，不会像传统的水煮鱼那样麻辣，油又多。

并不是每个人都像她一样能吃辣，椒盐味道的爆火就证明了这种对川菜的改良是受到大部分人喜欢的。

最后，黎安安只能抱着自己对传统水煮鱼忠诚的爱，默默坚守着自己的想法。

然后在心里呐喊：这是对川菜的亵渎！

传统川味儿水煮鱼就是比椒盐水煮鱼好吃！

不过吧，椒盐在其他时候还是好吃的，此说法只针对水煮鱼。

话说回来，来到这边之后，黎安安吃鱼吃多了，杀鱼的手法都更速度了，几下就片好了。

大河好啊，大河妙，大河里还有田螺小龙虾。

小李村这个地理位置就是她上辈子梦想中的养老之地。

袁小四在一旁看得咂舌不已。

感觉他安姐拿着刀，还怪吓人的。

黎安安看着袁小四嘴里又叼了一个冰棍儿，刚想念叨他两句，都是糖精，还冰凉，少吃点儿。

后一想，人家是男生，又没有她这种季抛型姨妈，可不就爱咋吃咋吃。

唉。

有时候当一个臭小子也挺好的。

哎？

她姨妈是不又挺长时间没来了。

不过虽然黎安安也时不时操心一下姨妈，药膳也吃着，但是问题是也不忌口啊。

她基本什么都吃，还喜欢吃辣，尤其是夏天，就喜欢这种酸酸辣辣开胃的。

为了可以放肆吃辣，她辣椒都种了好几种。

说到辣椒，最近菜园子里的辣椒有点泛滥，不过还好，这东西禁放，不管是在枝头还是摘下来，都可以存放很久。

有她在，浪费不了一点儿。

拉回肆意发散的思绪，黎安安开始做酸菜鱼。

先把鱼汤熬起来。

起锅烧油，放鱼骨。

刚放进去的时候不要动，等底下稍稍定型之后翻面，两面煎至金黄之后，倒入开水。

炖煮十分钟之后，把汤盛出来放一边。

重新起锅，炒酸菜。

这酸菜也是从荷花姐那蹭的，黎安安知道荷花姐腌了，她就没做，要不家里瓶瓶罐罐的都要放不下了。

人吧，有时候就要学会蹭姐姐的，幸福——

她还进行了一点指导，荷花姐也听她的，最后出来的味道，反正据荷花姐说好吃了不止一点儿。

处得好的左右邻居就是这样的，尤其是他们这种其实已经算条件不错的家庭。

基本不太会在乎那些物质交换，特别是这些吃吃喝喝的。

谁那两天比较忙，没上山，那另一个去山上采了野菜就会给另一个带一份儿。

顺手的事儿。

邻居间送做好的菜倒是比较少见，基本就是各吃各的，除非是那种特别特别好且难得的那种。

或者是做多了，才会给。

但是像这种东西就随便送了。

你给我送一些，我给你送一些，无需计较太多。

而且有时候反而是送东西的那个人更开心。

刚到家属院的时候，黎安安还不是很适应这种邻里之间的相处模式，后来就渐渐的习惯并乐在其中了。

慢慢的，酸菜的香味炒出来了，再放入葱姜蒜，激发出香气之后再把鱼汤倒里，煮五分钟左右。

接着，再把酸菜捞出来，留下酸咸可口的鱼汤，就可以往里下鱼片了。