分卷阅读84（2 / 2）

沈嫖刚刚摆好一盘热乎乎得大肉片，转头瞧见人，那小厮是有些夸张了，人顶多是黑了，瘦了，但也结实很多，还行。

陶谕言跟在后面也进到食肆里，“问沈娘子妆安。”双手举起在胸前。

沈嫖也回他们礼，“得知二位平安归来，我也放心许多，楼上请，已经备好暖锅，这肉即可就能上桌。”

邹远没想到是暖锅吃，但也觉得甚好，这样吃着身上也暖和，就是没准备酒，只好明日再备齐，一步走上两个台阶，很是迫不及待。

沈嫖跟在后面把切好的好几盘肉，也放到托盘中一起送上楼，上面的碗筷也都准备好。

只是俩人推开门时已经闻到一丝酸味，本来就饿，这会更开胃了，坐下后还仔细观察这暖锅，没见过的样式。

“我才离开汴京多久啊？出如此新鲜的锅子了？”邹远又看着那些蘸料，和自己平时吃的也不同。

沈嫖把肉一一放下，直接摆满了整桌，开口解释。

“是我找人打的，新研究的暖锅，不用一直放在炉子上，里面放了炭火。”

邹远已经迫不及待了，他看锅开了，拿起筷子先吃口酸菜，很爽口，但说破天也是菜。

沈嫖拿起一双筷子把肉片沿着锅边上下入，“等会煮好就可以吃了，这是蘸料。”她给两个人都调好蘸料，“里面放了芝麻酱，辣椒油，肉我片的也薄，这会可以吃了，试试看。”

邹远终于能吃到肉了，他已经口中生津，夹起一块肉在飘了一层辣椒油的芝麻酱里涮一下，再放到嘴里，天啊，这五花肉好香，但香的不腻，筷子上还带了一点酸菜，更是爽口，顾不得烫直接就咽下去了。

陶谕言也是，夹起来就是吃，他要疯狂吃，把这些肉全吃了，本以为猪肉会腻，但连吃了好几片，都是爽滑的，酸味正好中和了这个肥腻，相反还越吃越好吃，辣椒油的香辣味，更是吃的痛快。

沈嫖见他们也都会自己吃，才下楼去，大锅里的炖的羊肉已经熟了，手把羊肉讲究的就是肉嫩汁水多，所以火候很关键，正宗的西北炖煮的手把羊肉来说，是需要撕开肉能看到里面的隐隐的红血丝，这样的是刚刚好。

她拿过一个盆，直接捞出来，肋骨上的羊肉被勺子捞的时候差点从骨头上掉下来，可见已经炖的很烂糊了。

这么一盆羊肉肉质细腻，香味扑鼻，还有捣好调味的韭菜花酱也一并端上去。

屋里两个人正在等着锅里的肉熟，等的有些着急，这会正巧看到沈娘子端着一大盆的肉过来，俩人忙站起来接上一把。

沈嫖把蘸料又调拌一个新的，有蒜泥，酱油，醋，花椒，还有一点白砂糖，是为了提鲜的，“这些都是吃手把羊肉的蘸料，用来解腻的，对了，这个芝麻酱也可以蘸着吃，把韭菜酱记得加进去，口感更丰富。”

俩人是在听着沈嫖讲话，但头都没抬起，眼睛直勾勾的看着那盆冒着热气的羊肉，舔下嘴唇。

沈嫖还拿了一把小刀放到一旁，遇到撕不开的，可以切着吃。

邹远直接拿起筷子夹过一根排骨，放到自己的碗里，蘸料都没蘸，大口咬着，肉嫩的简直入口即化，而且汁水不小心崩到他的脸颊上，一点都不觉得烫，总觉得一根吃完都没品到味